Žmogus valgo ir geria ne vien norėdamas palaikyti gyvybines funkcijas, – tai malonumas, galimybė susitikti su draugais ir bičiuliais, proga įdomiai pabendrauti ir pasisemti naujų įspūdžių. Kada, kur ir su kuo – progų gausybė, bet ne mažiau yra klaidų ir taisyklių, todėl nestebina nusistovėję papročiai ir tradicijos, elgsenos prie stalo manierų gausa, etiketo reikalavimai. Atvykus…
Jūs – didelio pobūvio svečias. Karštąjį patiekalą jau atnešę, tačiau norėtumėte dar truputėlio daržovių ir bulvių, kurios iš tiesų buvo skanios. Jei karštasis patiekalas patiekiamas didelėje bendroje lėkštėje, supratinga šeimininkė jums įdės tik pusę porcijos. Suvalgius galima pakartoti, kartais įdėti ir į švarią lėkštę. Ir šiuo atveju įrankiais parodote, ar jau esate sotūs, ar norėtumėte…
Šiandien ant vaišių stalo tiesdami staltiesę net nesusimąstome, kad ją jau XIV a. viduryje tiesė mūsų protėviai. Kartais staltiesę atstodavo audeklo rankšluosčiai. Renesanso laikais prie neužtiesto stalo valgydavo prasčiokai. Kilmingiesiems rankšluostis buvo net būtinybė, ypač jei jis atlikdavo staltiesės funkciją. Servetėlės, kaip higieninė priemonė, prie stalo naudojamos nuo XV a. vidurio. Tačiau iš pradžių jų…
Servetėlės – neatskiriama vaišių stalo dekoravimo dalis. Serviravimui gali būti naudojamos tiek lininės, tiek medvilninės, tiek popierinės ar audinio pakaitalo servetėlės. Jos stalui gali suteikti arba elegancijos ir oficialumo, arba spalvingumo ir žaismingumo – priklausomai nuo to, kokias servetėles pasirinksite ir su kokiais stalo akcentais derinsite. Šį kartą dar du servetėlių lankstymo būdai – „vilkdalgis“…
Turbūt nėra nė vieno, kuris nebūtų girdėjęs apie senais laikais buvusias pilnas skalbinių spintas, kuriose būdavo didelės staltiesių, staltiesėlių atsargos; iš jų visada kruopščiai būdavo parenkamos pačios tinkamiausios. Tačiau dar visiškai neseniai stalus dengdavo ir nevalgymo metu vilnoniais, vąšeliu nertais arba išsiuvinėtais užtiesalais. Šiandien akį džiugina staltiesės, staltiesėlės ir įvairūs jų komplektai. Stalų paviršius pasidarė…